Često postavljana pitanja - pitanja i odgovori
Kuhinjska higijena.

Šta znači skraćenica NTA?

NTA znači nitrilotriacetatnu kiselinu. Sa NTA se smanjuje tvrdoća vode u sredstvima za pranje i čišćenje. Ali pošto se kiselina smatra opasnom po zdravlje, kada se koristi u većoj od određene količine, mi ne stavljamo NTA u naše proizvode, označene kao green efficiency.

Šta je EDTA?

EDTA znači etilendiamintetraacetatnu kiselinu. Ona se stavlja u sredstva za pranje i čišćenje, kako bi smanjila tvrdoću vode. EDTA je teško biološki razgradiva u sistemu za prečišćavanje otpadnih voda. Iz kanalizacijskog mulja se mogu izdvojiti otrovne soli teških metala koje u nekom slučaju mogu čak dospjeti u pitku vodu. Zato mi nikada ne stavljamo EDTA u naši proizvodi.

green efficiency, da mislimo održivo i u perspektivi: Šta uopće znači green efficiency?

Kuhinjska higijena sutrašnjeg dana – za čisto posuđe i čistu životnu sredinu: To je inovacija green efficiency. Odustajanje od korištenja u kuhinjskoj higijeni sirovina štetnih po zdravlje i po životni okoliš i korištenja održivih proizvoda za efektivno čišćenje predstavljaju suštinu green efficiency – jer mislimo u perspektivi.

Kako mogu biti siguran da je moje suđe stvarno dezinfikovano?

Pošto se ne uvijek može osigurati termička dezinfekcija putem visoke temperature kod pranja ili kod pranja posuđa, preporučujemo ecosol CLEAN DES u kombinaciji sa našim inovativnim integral COMPACT dozatorom. Dezinfekcijsko djelovanje ecosol CLEAN DES -a je ispitano i potvrđeno od nezavisnog instituta. Inteligentni dozator integral COMPACT daje mogućnost kontrole svih etapa pranja. Tako se lako i brzo mogu dobiti dokazi o osiguranoj kvaliteti u kuhinji. Ako se dobiju vrijednosti više ili niže od proizvoljno izabranih graničnih vrijednosti, aktivira se alarm (optički ili akustični, prema želji klijenta). Tako brzo možete otkriti moguće izvore greške i odstupanja u kvaliteti i ako je neophodno možete ih u bilo koje vrijeme otkloniti.Pošto se ne uvijek može osigurati termička dezinfekcija putem visoke temperature kod pranja ili kod pranja posuđa, preporučujemo ecosol CLEAN DES u kombinaciji sa našim inovativnim integral COMPACT dozatorom. Dezinfekcijsko djelovanje ecosol CLEAN DES -a je ispitano i potvrđeno od nezavisnog instituta. Inteligentni dozator integral COMPACT daje mogućnost kontrole svih etapa pranja. Tako se lako i brzo mogu dobiti dokazi o osiguranoj kvaliteti u kuhinji. Ako se dobiju vrijednosti više ili niže od proizvoljno izabranih graničnih vrijednosti, aktivira se alarm (optički ili akustični, prema želji klijenta). Tako brzo možete otkriti moguće izvore greške i odstupanja u kvaliteti i ako je neophodno možete ih u bilo koje vrijeme otkloniti.

Kako najbolje počistiti rernu?

Preporučujemo Vam naše veoma efektivno sredstvo za čišćenje grillBLITZ. Zagrejte rernu do maksimalno 50 stepeni po Celzijusu i ravnomjerno rasporedite sredstvo za čišćenje. Ostavite ga da podjeluje deset minuti. Nakon toga očistite rernu našom četkom od nehrđajućeg čelika edelstahlWASCHEL -om ili plavom spužvom za brisanje abwaschSCHWAMM BLAU. Nakon toga operite rernu vodom.

grillBLITZ djeluje veoma snažno. Zato treba prvo napraviti probu na neuočljivom mjestu, da li ne oštećuje materijal rerne. Molim ne primenjujte sredstvo za čišćenje na aluminijum. Kod nanošenja sredstvo za čišćenje, nosite zaštitne rukavice i zaštitne naočare. Možete koristiti grillBLITZ također i na pločama za gril ili kuhinjskim pločama.Preporučujemo Vam naše veoma efektivno sredstvo za čišćenje grillBLITZ. Zagrejte rernu do maksimalno 50 stepeni po Celzijusu i ravnomjerno rasporedite sredstvo za čišćenje. Ostavite ga da podjeluje deset minuti. Nakon toga očistite rernu našom četkom od nehrđajućeg čelika edelstahlWASCHEL -om ili plavom spužvom za brisanje abwaschSCHWAMM BLAU. Nakon toga operite rernu vodom.

grillBLITZ djeluje veoma snažno. Zato treba prvo napraviti probu na neuočljivom mjestu, da li ne oštećuje materijal rerne. Molim ne primenjujte sredstvo za čišćenje na aluminijum. Kod nanošenja sredstvo za čišćenje, nosite zaštitne rukavice i zaštitne naočare. Možete koristiti grillBLITZ također i na pločama za gril ili kuhinjskim pločama.

Moji apsorbatori su jako zaprljani masnoćama. Kako da ih počistim?

Nanesite tanak sloj RADIKALIN na spužvu i obrišite površine. Naknadno isperite vodom. Za održavanje površina od nehrđajućeg čelika preporučujemo nehrđ.SJAJILO. Molim ne primjenjujte RADIKALIN na aluminij. Više savjeta za odstranjivanje mrlja i naslaga ćete naći u našem Leksikonu mrlje.Nanesite tanak sloj RADIKALIN na spužvu i obrišite površine. Naknadno isperite vodom. Za održavanje površina od nehrđajućeg čelika preporučujemo nehrđ.SJAJILO. Molim ne primjenjujte RADIKALIN na aluminij. Više savjeta za odstranjivanje mrlja i naslaga ćete naći u našem Leksikonu mrlje.

Od sredstva za ispiranje dobijam osip. Šta da radim?

Preporučujemo Vam da nosite gumene rukavice ili da zamijenite proizvod. Možete da pređete na primjer na naša meka sredstva za čišćenje fox 3in1 ili neutral ECO . Važno je da nakon rada mažete ruke uvlažavajućim kremom za ruke handCREAM ili handPROTECT -om kako bi se koža ruku brzo regenerirala.Preporučujemo Vam da nosite gumene rukavice ili da zamijenite proizvod. Možete da pređete na primjer na naša meka sredstva za čišćenje fox 3in1 ili neutral ECO . Važno je da nakon rada mažete ruke uvlažavajućim kremom za ruke handCREAM ili handPROTECT -om kako bi se koža ruku brzo regenerirala.

Šta je plan za čišćenje i gdje naći takav?

U planu za čišćenje se određuje kako, kada i kakvim proizvodima će se čistiti i dezinfikovati različita radna mjesta i radne površine. Takvi planove za čišćenje su zahtijevani u direktivama HACCP-a i trebaju biti okačeni na vidljivom mjestu u svakoj kuhinji.

 

Možete sastaviti svoj individualni plan za čišćenje zajedno sa vašim higijenskim savjetnikom. Da li Vas interesira ovo? Onda se odmah povežite sa njim. Pitajte Vašeg higijenskog konsultanta ili se povežite sa nama Kontakt !U planu za čišćenje se određuje kako, kada i kakvim proizvodima će se čistiti i dezinfikovati različita radna mjesta i radne površine. Takvi planove za čišćenje su zahtijevani u direktivama HACCP-a i trebaju biti okačeni na vidljivom mjestu u svakoj kuhinji. Možete sastaviti svoj individualni plan za čišćenje zajedno sa vašim higijenskim savjetnikom. Da li Vas interesira ovo? Onda se odmah povežite sa njim.

Pitajte Vašeg higijenskog konsultanta ili se povežite sa nama Kontakt !

Kako pravilno organizirati svoje kuhinjske osoblje u odnosu na higijenu?

Treba redovno provoditi obuku osoblja po HACCP-u. Naše honorarno osoblje je gotovo da Vas konsultira. Planovi za čišćenje, leci i kontrolni spiskovi će pomoći Vašem osoblju da zapamti najvažnije higijenske mjere i da ih prilaže.

Da li je nehrđ.SJAJILO sredstvo za čišćenje ili sredstvo za njegu za površina od nerđajućeg čelika u kuhinji?

To je sredstvo za njegu koje sadrži vrijedna ulja i štiti površinu od novog zaprljanija. Za čišćenje preporučujemo, na primjer RADIKALIN, fox 3in1 ili active ECO.To je sredstvo za njegu koje sadrži vrijedna ulja i štiti površinu od novog zaprljanija. Za čišćenje preporučujemo, na primjer RADIKALIN, fox 3in1 ili active ECO.