Često postavljana pitanja - pitanja i odgovori HACCP. Šta je u suštini HACCP? Šta je u suštini HACCP? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point; srpski: Kritična kontrolna tačka u analizi opasnosti) je koncepcija koja treba da garantuje bezbednost hrane i korisnika. To je sistem za autokontrolu, koji treba da spreči opasne po zdravlje greške u prerađivačkom lancu prehrambenih proizvoda (od kupovine do činije). Naša HACCP datoteka je preferirano i dokazano pomoćno sredstvo koje potpomaže naše [...] mogu da saznam više o HACCP? Gde mogu da saznam više o HACCP? O autokontroli i primeni principa po HACCP imamo higijensku datoteku . U informativnom delu ćete naučiti koje su opasnosti u oblasti higijene prehrambenih proizvoda, kakve beleške treba da vodite i kako da obučite svoje radnike. Osim toga ona sadrži mnogo korisnih dokumenata, kao na primer, kontrolne listove. Prijavite se u našoj veb prodavnici i iskoristite mogućnost za direktne narudžbine ili učestvujte u HACCP obuci klijenat a . O [...] primeni principa po HACCP imamo higijensku datoteku . U informativnom delu ćete naučiti koje su opasnosti u oblasti higijene prehrambenih proizvoda, kakve beleške treba da vodite i kako da obučite svoje radnike. Osim toga ona sadrži mnogo korisnih dokumenata, kao na primer, kontrolne listove. Prijavite se u našoj veb prodavnici i iskoristite mogućnost za direktne narudžbine ili učestvujte u HACCP obuci klijenat a . Kako treba da primenjujem HACCP? Kako treba da primenjujem HACCP? Imamo higijensku datoteku
Često postavljana pitanja Imate li pitanja? Mi imamo odgovore. HACCP detalj Analiza opasnosti na kritičnim kontrolnim tačkama Ovde ćete naučiti više. Higijena detalj Dezinfekcija ruku i opšta higijena Ovde ćete naučiti više. Vođenje domaćinstva detalj Obuka za Vaš personal za vođenje domaćinstva Ovde ćete naučiti više. Dezinfekcija detalj HACCP-direktive Ovde ćete naučiti više. Higijena podova detalj Osnovno čišćenje i pravilna nega Ovde ćete naučiti više. Pranje veša i uklanjanje fleka detalj Pravilno
a - informativne nalepnice i označavanja radnih mesta Prema zakonskim higijenskim zahtevima (HACCP) Federalno ministarstvo zdravlja zahteva od velikih kuhinja niz mera za bezopasnu obradu prehrambenih proizvoda i za izbegavanje grešaka u prerađivačkom lancu. Mi ćemo Vam s radošću pomoći u ispunjenju tih higijenskih direktiva i zato Vam nudimo: - sredstva za čišćenje i dezinfekciju posuđa - obuke - HACCP-datoteku sa planovima za čišćenje i dezinfekciju integral 4PURE/MIX detalj Digitalni dozirni sistem
nudi HAGLEITNER? Prema direktivama HACCP-a, nakon nečistog rada ili nakon posete toaletu, ruke treba oprati i eventualno dezinfikovati. Za WC područje preporučujemo septDES FOAM koji ima efekat čišćenja i dezinfekcije. Za kuhinju Vam preporučujemo alkoholno sredstvo za dezinfekciju ruku septLIQUID PLUS . Svi proizvodi mogu da se doziraju posebno higijenski putem beskontaktnim XIBU dozatorima (dozator za sapun, dozator za dezinfekciju.).Prema direktivama HACCP-a, nakon nečistog rada ili nakon posete
upotrebe, neophodno je manje mesta za skladištenje. Sredstva za pranje posuđa se smeštaju u uređaj za doziranje integral COMPACT . Na taj način se po podu ne ostavljaju nikakve kante. To potpomaže bezbednosti na radnom mestu i ispunjava standarde HACCP. Integral patroni koji se postavljaju u dozatore, registruju se od računara za doziranje i tačno se doziraju. Rezultat: Čisti sudovi u svako vreme. „Nemamo ništa za bacanje“: Inovativna tehnologija sistema integral COMPACT osigurava potpuno pražnjenje
direktivama HACCP-a i treba da su okačeni na vidljivom mestu u svakoj kuhinji. Možete da sastavite svoj individualni plan za čišćenje zajedno sa vašim higijenskim savetnikom. Da li Vas interesuje ovo? Onda se odmah povežite sa njim. Pitajte Vašeg higijenskog konsultanta ili se povežite sa nama Kontakt !U planu za čišćenje se određuje kako, kada i kakvim proizvodima će se čistiti i dezinfikovati različita radna mesta i radne površine. Takvi planove za čišćenje su zahtevani u direktivama HACCP-a i treba [...] higijenskog konsultanta ili se povežite sa nama Kontakt ! Kako pravilno da organizujem svoj kuhinjski personal u odnosu na higijenu? Kako pravilno da organizujem svoj kuhinjski personal u odnosu na higijenu? Treba redovno da provodite obuku personala po HACCP-u. Naše honorarno osoblje je gotovo da Vas konsultira. Planovi za čišćenje, leci i kontrolni spiskovi će pomoći Vašem personalu da zapamti najvažnije higijenske mere i da ih prilaže. Da li je nerđ.SJAJILO sredstvo za čišćenje ili sredstvo za negu za
od nitrila mogu da se koriste i u oblasti Body Art-a i lepote, jer pri farbanju kose ili tetoviranju, boja se neće videti po rukavicama. Lagane: BRILLANT nitrilCOMFORT – prehrambeno područje, čišćenjе Plave rukavice od nitrila odgovaraju standardu HACCP, nude dobru zaštitu od masnoća, ulja i hemikalija. Zbog toga su idealne za prehrambeno područje i čišćenjе. Za sve koji su alergični na lateks, te rukavice su perfektna alternativa rukavicama BRILLANT latexCOMFORT. Mekane: BRILLANT vinylSTRETCH –
kuhinju – održivo i bezbedno Čisto ili mešovito Izbor je ovde Vaš. Food Safety Food Safety Ovaj dozirni sistem podstiče bezbednost životnih namirnica: sredstva za čišćenje i dezinfekciju su uvrštena i sertifikovana, tako da možete raditi u skladu sa HACCP. Radi se o Vašim higijenskim standardima. Održivo Održivo Sredstvo za čišćenje se pravi na licu mesta, a dozirni uređaj ga proizvodi direktno tamo. Ovo značajno smanjuje zapreminu skladišta i transporta, i to do 80 procenata. Shodno tome se smanjuje
takozvani „bezbrižan paket za higijenu“: „HAGLEITNER nas posećuje svake dve nedelje. Konsultanti proveravaju dozatore, razgledaju rezultate pranja sudova u kuhinji i proveravaju doziranje u higijeni objekata. Osim toga, svake godine se održava obuka po HACCP-u. Svi naši službenici koji sa angažovani sa higijenom su zadovoljni“, reče nam domar Gerhard Emberger. PUDRUČJA I PROIZVODI „Sa HAGLEITNER-om smo opremili celo prebivalište starijih građana. U javnim sanitarnim čvorovima imamo dozatore XIBU za sapun
mora da obezbedi i transfer znanja. Reč je o svim interesnim grupama, zbog čega je Hagleitner Academy podjednako usmerena na kupce, partnere i zaposlene“. Hans Georg Hagleitner, preduzetnik Obrazovanje pokreće Vaši treneri Heine Kerstin Trener za: HACCP i GHP, dezinfekcija, obuka saradnika Ovo je sjajna stvar u vezi sa novom Akademijom: Učesnici su pripremljeni za obuku jer svi znaju da su ove prostorije upravo zbog toga i stvorene. Vaš moto kao trenera: Pokupiti učesnike tamo gde jesu i zajedno ih [...] je sjajna stvar u vezi sa novom Akademijom: Prelepe, prostrane sale za seminare i vežbe. Vaš moto kao trenera: Pametan nauči nešto novo za ceo život, samo glupi misle da već sve znaju. Zehentner Katharina Trener za: Dobra higijenska praksa prema HACCP, obuka saradnika Ovo je sjajna stvar u vezi sa novom Akademijom: Prostorije (velike mogućnosti sa tehnologijom, prostor za grupni rad, prostorije za vežbanje da se nešto spontano pokaže), kafeterija u kući. Vaš moto kao trenera : Svako može imati