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éponses. HACCP. Qu'est-ce que le HACCP ? Qu'est-ce que le HACCP ? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, en français : système d’analyse des risques — points critiques pour leur maîtrise) est une méthode visant à garantir la sécurité alimentaire et celle des consommateurs. Il s’agit d’un système d’autocontrôle visant à éviter les défauts de la chaîne de transformation des aliments (de l’achat à l’assiette) qui peuvent mettre en danger la santé des individus. Notre dossier HACCP est un outil [...] appliquer la méthode HACCP ? Comment puis-je appliquer la méthode HACCP ? Nous avons créé un dossier hygiène qui contient des notices et HACCP des listes de contrôle qui vous permettent de réaliser un contrôle au sein de votre entreprise. Pour en savoir plus, ontakt-anfragen/kontakt/> contactez-nous .   Nous avons créé un dossier hygiène qui contient des notices et HACCP des listes de contrôle qui vous permettent de réaliser un contrôle au sein de votre entreprise. Pour en savoir plus, ontakt-anfrag [...] nos formations client sur les règles HACCP . HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, en français : système d’analyse des risques — points critiques pour leur maîtrise) est une méthode visant à garantir la sécurité alimentaire et celle des consommateurs. Il s’agit d’un système d’autocontrôle visant à éviter les défauts de la chaîne de transformation des aliments (de l’achat à l’assiette) qui peuvent mettre en danger la santé des individus. Notre dossier HACCP est un outil apprécié et qui a fait

signalisation pour les lieux de travail Exigences réglementaires concernant l’hygiène (HACCP) Les cuisines industrielles sont sujettes à de nombreux règlements pour une manipulation sûre des denrées alimentaires et pour éviter des erreurs. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à appliquer ces directives d’hygiène et vous proposons : - des détergents et des désinfectants pour la vaisselle - des formations - un dossier HACCP avec des plans de nettoyage et de désinfection Efficacité et durabilité grâce à [...] l’eau de rinçage optimale. XIBU 2WIPE hybrid Détails Désinfection rapide et simple avec des lingettes humides Désinfection des surfaces conforme à HACCP. XIBU hybrid Détails L’hygiène systématique du personnel Système de distributeurs pour l’hygiène professionnelle du personnel de cuisine. Hagleitner Academy Les bonnes pratiques d’hygiène au sens de l’HACCP Formation au sujet des exigences de gestion de l’hygiène en cuisine et comment les mettre en œuvre avec succès. Produits de nettoyage et d’entretien

FAQ. Vous avez des questions ? Nous avons les réponses. HACCP Détails Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise En savoir plus ici. Hygiène Détails Désinfection des mains et hygiène générale En savoir plus ici. Entretien ménager Détails Formation pour le personnel d’entretien ménager En savoir plus ici. Désinfection Détails Principes HACCP En savoir plus ici. Hygiène des sols Détails Décapage et entretien En savoir plus ici. Lavage et élimination des taches Détails Charger correctement

des mains est importante en cuisine et si oui, quels produits propose HAGLEITNER dans ce domaine ? Est-ce que la désinfection des mains est importante en cuisine et si oui, quels produits propose HAGLEITNER dans ce domaine ? Selon les directives du HACCP, il convient de se laver et, le cas échéant, de se désinfecter les mains après des travaux salissants et après chaque passage aux toilettes. Dans les toilettes, nous recommandons le produit septDES FOAM qui nettoie et désinfecte. Dans la cuisine, nous [...] produit septLIQUID PLUS , un désinfectant pour les mains à base d’alcool. Tous les produits peuvent être dosés hygiéniquement à l’aide de nos distributeurs sans contact XIBU (Distributeur de savon, Distributeur de désinfectant).Selon les directives du HACCP, il convient de se laver et, le cas échéant, de se désinfecter les mains après des travaux salissants et après chaque passage aux toilettes. Dans les toilettes, nous recommandons le produit septDES FOAM qui nettoie et désinfecte. Dans la cuisine, nous

avant utilisation, l’espace de stockage est réduit. Les détergents pour lave-vaisselle sont placés dans le doseur integral COMPACT . Aucun bidon ne traîne sur le sol. Cette méthode renforce la sécurité sur le lieu de travail et respecte les règles HACCP. Les cartouches integral utilisées dans le distributeur sont enregistrées par l'ordinateur et dosées avec précision. Résultat : une vaisselle propre à tout moment. « Jusqu’à la dernière goutte » : la technique innovante du système integral COMPACT

obtenir un ? Qu’est-ce qu’un programme de nettoyage et comment en obtenir un ? Un programme de nettoyage détermine comment, quand et avec quels produits doivent être nettoyées et désinfectées les différentes zones et surfaces de travail. Les directives HACCP rendent obligatoires ces programmes de nettoyage qui doivent être affichés dans toutes les cuisines.   Votre conseiller en hygiène est à votre service pour concevoir avec vous un programme de nettoyage adapté à vos besoins. Cela vous intéresse ? Alors [...] rapidement. Demandez conseil à votre conseiller en hygiène ou contactez-nous !Un programme de nettoyage détermine comment, quand et avec quels produits doivent être nettoyées et désinfectées les différentes zones et surfaces de travail. Les directives HACCP rendent obligatoires ces programmes de nettoyage qui doivent être affichés dans toutes les cuisines. Votre conseiller en hygiène est à votre service pour concevoir avec vous un programme de nettoyage adapté à vos besoins. Cela vous intéresse ? Alors [...] en hygiène ou contactez-nous ! Comment s’assurer que mon personnel de cuisine respecte bien les règles d’hygiène ? Comment s’assurer que mon personnel de cuisine respecte bien les règles d’hygiène ? Vous devez organiser régulièrement des formations HACCP pour votre brigade. Nos commerciaux itinérants sont à votre disposition pour vous conseiller. Les programmes de nettoyage, les notices et les listes de contrôle servent d'aide-mémoire pour que votre personnel se souvienne des règles d'hygiène. NiroGLANZ

excellente accroche, car les couleurs utilisées pour la teinture et les tatouages ne se voient pas sur le gant. Le poids plume : BRILLANT nitrilCOMFORT – pour le secteur de l’alimentaire et le nettoyage Le gant bleu en nitrile est conforme aux règles HACCP et protège efficacement contre les graisses, les huiles et les produits chimiques. Il convient donc parfaitement au secteur de l’alimentaire et au nettoyage. Pour les personnes allergiques au latex, ce gant constitue une alternative idéale au gant

constitue un véritable atout : « HAGLEITNER nous rend visite toutes les deux semaines. Le technicien vérifie les distributeurs, la vaisselle lavée en cuisine et le dosage pour l’entretien ménager. Par ailleurs, nous suivons chaque année une formation HACCP (analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise). Chez nous, tout le monde est content », déclare Gerhard Emberger, concierge.   SECTEURS D'ACTIVITÉ ET PRODUITS « Nous avons équipé toutes les pièces du foyer avec des produits HAGLEITNER

travailler en conformité avec les directives HACCP et à utiliser les ressources de manière efficace. integral 4PLUS: Le doseur numérique permet le dosage précis des détergents et brillants-séchants très concentrés et garantit ainsi un résultat de lavage optimal. Les produits très concentrés innovants durent plus longtemps alors que le volume est réduit et la connexion numérique permet une collecte aisée des données. Parfaitement au sens de la méthode HACCP. integral 4PURE/MIX: Le système de dosage s’allie

Il s’agit de tous les groupes d’intérêts, c’est pourquoi la Hagleitner Academy s’adresse aussi bien aux clients, partenaires et employés ». Hans Georg Hagleitner, entrepreneur   La formation se déplace Nos formateurs Heine Kerstin Formatrice pour : HACCP & GHP, désinfection, formation du personnel Le point fort de la nouvelle Academy : Les participants sont là, car chacun sait que ces locaux ont été spécialement prévus à cet effet. Le mot d’ordre en tant que formatrice : Aller chercher les participants [...] de séminaire et salles modèles pour la pratique magnifiques et spacieuses. Ton mot d’ordre en tant que formatrice : Le sage apprend toute sa vie, le sot croit déjà tout savoir. Zehentner Katharina Formatrice pour : Bonnes pratiques d’hygiène selon HACCP, formation du personnel Les points forts de la nouvelle Academy : Les locaux (équipements techniques, espace pour les travaux en groupe, salles modèles pour la pratique pour montrer spontanément quelque chose), la cafétéria. Le mot d’ordre en tant