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macchine da taglio e lavastoviglie. Come posso applicare l’HACCP? Come posso applicare l’HACCP? Abbiamo una cartella dell’igiene che vi supporta tramite fogli di istruzioni e liste di controllo HACCP adapplicare nella vostra azienda le procedure di autocontrollo dalla teoria alla pratica. Per ulteriori informazioni vi invitiamo a mettervi in ontakt-anfragen/kontakt/> in contatto con noi.   Cosa significa HACCP? Cosa significa HACCP? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point; italiano: L'analisi [...] sporcano, devono essere subito sostituiti con altri puliti. Lavare sempre gli indumenti di lavoro con il programma apposito della lavatrice. Dove posso reperire maggiori informazioni sull’HACCP? Dove posso reperire maggiori informazioni sull’HACCP? Per l’autocontrollo e l’applicazione dei principi in conformità all’HACCP abbiamo una cartella dell’igiene . Nella vostra sezione informativa apprendete quali pericoli sono importanti nell’igiene alimentare, di che cosa dovete tenere traccia e come potete formare [...] Registratevi nel nostro Shop online e sfruttate la possibilità di un ordine diretto oppure partecipate a un corso di formazione per il cliente sull’HACCP .   Con quali prodotti è possibile praticare l’igiene della cucina in modo conforme allo standard HACCP? Con quali prodotti è possibile praticare l’igiene della cucina in modo conforme allo standard HACCP? Oltre ai prodotti per la pulizia di superfici, ad esempio fox 3in1 o lo sgrassatore attivo RADIKALIN , vendiamo tutti i prodotti necessari per la

FAQ. Avete domande? Noi abbiamo le risposte. HACCP dettaglio Analisi dei pericoli di punti di controllo critici Ulteriori informazioni qui. Igiene dettaglio Igienizzazione delle mani e igiene generale Ulteriori informazioni qui. Housekeeping dettaglio Corsi di formazione per il vostro personale addetto all’housekeeping Ulteriori informazioni qui. Sanificazione dettaglio Linee guida HACCP Ulteriori informazioni qui. Igiene dei pavimenti dettaglio Pulizia di base e cura corretta Ulteriori informazioni

- Adesivi di avviso e contrassegno per posto di lavoro Requisiti igienici prescritti dalla legge (HACCP) Alle cucine commerciali vengono prescritte numerose misure per la manipolazione sicura degli alimenti e per evitare errori. Saremo lieti di assistervi nell’attuazione di queste linee guida igieniche e di offrirvi: - Detergenti e sanificanti per stoviglie - Corsi di formazione - Una cartella HACCP con piani di pulizia e sanificazione La digitalizzazione crea efficienza e sostenibilità Fatti chiari: [...] risciacquo ottimale. XIBU 2WIPE hybrid Shop Sanificazione rapida e semplice con salviettine umidificate Sanificazione delle superfici conforme ai requisiti HACCP. XIBU hybrid Dettagli Igiene personale con sistema Sistema di dispenser per l’igiene personale professionale in cucina. Hagleitner Academy Shop Gute Hygienepraxis im Sinne von HACCP Schulung zu den Anforderungen an das Hygienemanagement in der Küche und wie diese erfolgreich umgesetzt werden können. Prodotti di pulizia & di cura Dettagli

ggio minore. I detergenti per stoviglie vengono posizionati nell' impianto i dosaggio integral COMPACT . In questo modo non sono presenti fusti a pavimento. Questo sistema migliora la sicurezza sul posto di lavoro e soddisfa gli standard igienici HACCP. Le cartucce integral utilizzate nei dispenser sono registrate dal computer di dosaggio e dosate in modo esatto. Il risultato è: stoviglie pulite in qualsiasi momento. "Non rimane più alcun residuo": La tecnologia innovativa del sistema integral COMPACT

un piano di pulizia e come faccio ad averne uno? I piani di pulizia stabiliscono come, quando e con quali prodotti è necessario pulire e sanificare le varie postazioni e superfici di lavoro. Tali piani di pulizia sono prescritti nelle linee guida HACCP e devono essere affissi in ogni cucina. Il consulente d'igiene vi può fornire supporto nella formulazione di un piano di pulizia personalizzato. Vi può interessare? Allora mettetevi subito in contatto con lui. Consultate il vostro consulente d’igiene [...] il mio staff di cucina per tutte le questioni riguardanti l’igiene? Come posso organizzare correttamente il mio staff di cucina per tutte le questioni riguardanti l’igiene? Dovreste svolgere ad intervalli regolari corsi di formazione personale sull’HACCP con il vostro staff. Il nostro team esterno è disposto ad affiancarvi con una consulenza. Piani di pulizia, schede informative e liste di controllo aiutano il vostro  personale a ricordare e memorizzare di continuo le misure igieniche corrette. niroGLANZ

FAQ - Domande e risposte. Igiene. È importante igienizzare le mani in cucina e, se sì, quali prodotti offre HAGLEITNER? È importante igienizzare le mani in cucina e, se sì, quali prodotti offre HAGLEITNER? Secondo le direttive HACCP le mani devono essere lavate ed eventualmente igienizzate dopo avere usato prodotti imbrattanti e dopo avere utilizzato la toilette. Per l'area WC suggeriamo septDES FOAM , che agisce come detergente e disinfettante. Per la cucina consigliamo septLIQUID PLUS , un igienizzante

anche nel settore Beauty e Body-Art, poiché durante l'applicazione del colore o del tatuaggio il colore non è visibile sul guanto. Il leggero: BRILLANT nitrilCOMFORT – per il settore alimentare, la pulizia I guanti blu in nitrile soddisfa la norma HACCP e offre una buona protezione contro grasso, oli e sostanze chimiche. Pertanto sono ideali nella manipolazione degli alimenti e nella pulizia. Per tutte le persone allergici al latex questi guanti sono l'alternativa perfetta ai BRILLANT latexCOMFORT

dosatori digitali consentono di lavorare secondo i requisiti HACCP e di sfruttare le risorse in modo efficiente. integral 4PLUS: il dosatore digitale dosa i detergenti e brillantanti ad alta concentrazione con precisione, assicurando un risultato di lavaggio ottimale. I superconcentrati innovativi durano più a lungo con un minor volume e il collegamento digitale consente di rilevare i dati con semplicità. In linea con i requisiti HACCP. integral 4PURE/MIX: Sistema di dosaggio + superconcentrati:

settimane viene a trovarci qualcuno di HAGLEITNER. Vengono controllati i dispenser, viene osservato il risultato del lavaggio in cucina e controllato il dosaggio nell’igiene delle superfici. Inoltre, partecipiamo ogni anno ad un corso di formazione HACCP. Nella nostra struttura tutti gli interlocutori sono soddisfatti.“, racconta il custode Gerhard Emberger.   SETTORI E PRODOTTI “Abbiamo allestito con HAGLEITNER l’intera casa alloggio per anziani. Nei bagni pubblici abbiamo collocato i dispenser di

i gruppi di interesse; la Hagleitner Academy si rivolge infatti in egual misura a clienti, partner e collaboratori." Hans Georg Hagleitner, impresario   La formazione mette in movimento I vostri formatori e formatrici Heine Kerstin Formatrice per: HACCP e GHP, sanificazione, formazione del personale Il bello della nuova Academy: I partecipanti sono preparati mentalmente per la formazione, perché tutti sanno che questi spazi sono stati creati appositamente a quel fine. Il tuo motto come formatrice: [...] seminari ed esercitazioni belle e spaziose. Il tuo motto come formatrice: Chi è saggio non smette mai di imparare; solo chi è sciocco crede di sapere già tutto. Zehentner Katharina Formatrice per: Buone pratiche di igiene nel rispetto degli standard HACCP, formazione del personale Il bello della nuova Academy: I locali (ottime possibilità grazie alla tecnologia, spazio per lavori di gruppo, aule di esercitazione per dimostrazioni spontanee), il bar in sede. Il tuo motto come formatrice: Ognuno può imparare