Keresés

GYIK – Kérdések és válaszok. HACCP. Mit jelent tulajdonképpen a HACCP? Mit jelent tulajdonképpen a HACCP? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point; vagyis: Veszélyelemzés kritikus ellenőrzőpont) olyan koncepció, amelynek biztosítania kell az élelmiszerek és a fogyasztók biztonságát. Ez egy önellenőrző rendszer, amelynek célja az élelmiszer-feldolgozási láncban az egészséget veszélyeztető hibák elkerülése (a vásárlástól a tányérig). Az általunk szerkesztett HACCP mappa bevált és népszerű eszköz [...] megtudni a HACCP-ről? Hol lehet többet megtudni a HACCP-ről? A HACCP szerinti önellenőrzéshez és az alapelvek alkalmazásához van egy higiéniai mappánk . Az információs részben megtudhatja, mely veszélyek relevánsak az élelmiszer-higiénia szempontjából, milyen nyilvántartást kell vezetnie és hogyan képezheti ki alkalmazottait. Ezen felül számos hasznos dokumentumot tartalmaz, például az ellenőrző listákat. Regisztráljon a webshopunkban és használja ki a közvetlen megrendelés lehetőségét vagy a HACCP ügy [...] vehet. Hogyan kell alkalmazni a HACCP-t? Hogyan kell alkalmazni a HACCP-t? Van egy higiéniai mappa, amely segítséget nyújt Önnek űrlapokkal HACCP és ellenőrző listákkal az elmélet gyakorlatba történő átültetésében a vállalatánál. További információért vegye fel velünk a kapcsolatot.   Van egy higiéniai mappa, amely segítséget nyújt Önnek űrlapokkal HACCP és ellenőrző listákkal az elmélet gyakorlatba történő átültetésében a vállalatánál. További információért vegye fel velünk a kapcsolatot.   Milyen termékek

GYIK. Van kérdése? Mi válaszolunk. HACCP részletek A kritikus ellenőrzési pontok veszélyelemzése Itt tudhat meg többet. Higiénia részletek Kézfertőtlenítés és általános higiénia Itt tudhat meg többet. housekeeping részletek Képzés a housekeeping személyzet számára Itt tudhat meg többet. Fertőtlenítés részletek HACCP-irányelvek Itt tudhat meg többet. Padlóhigiénia részletek Alapvető tisztítás és megfelelő ápolás Itt tudhat meg többet. Mosás és folteltávolítás részletek A mosógép megfelelő betöltése

munkaállomásokhoz Jogszabályokban előírt higiéniai követelmények (HACCP) A nagyüzemi konyhák számára számos intézkedést írnak elő az élelmiszerek biztonságos kezelésére vonatkozóan és a hibák elkerülése érdekében. Szívesen segítünk Önnek ezeknek a higiéniai irányelveknek a betartásában és a következőket nyújtjuk: - Edényekhez való tisztító- és fertőtlenítőszerek - Oktatások - Egy takarítási és fertőtlenítési terveket tartalmazó HACCP-mappa A digitalizáció hatékonyságot és fenntarthatóságot teremt [...] felhasználása mellett – az optimális öblítővíznek köszönhetően. XIBU 2WIPE hybrid Shop Egyszerű gyorsfertőtlenítés nedves törlőkendőkkel A HACCP-előírások szerinti felületfertőtlenítés. XIBU hybrid Részletek Rendszerbe foglalt személyi higiénia Adagolórendszer a professzionális személyi higiénia érdekében a konyhában. Hagleitner Academy Shop Jó higiéniai gyakorlat a HACCP értelmében Képzés a konyhahigiéniai menedzsment követelményeiről és azok sikeres végrehajtásáról. Tisztító- és ápolótermékek Részletek

HAGLEITNER? A HACCP-vezérelvek értelmében piszkos munkák után, illetve toaletthasználat után a kezeket meg kell mosni és szükség esetén fertőtleníteni kell. A WC-ben az alábbi terméket ajánljuk septDES FOAM , amely tisztító és fertőtlenítő hatású. A konyhában pedig az alábbi terméket ajánljuk septLIQUID PLUS , egy alkoholos kéz-fertőtlenítőszer. Az összes termék adagolható a különösen higiénikus érintésmentes XIBU adagolók segítségével (szappanadagoló, fertőtlenítőszer-adagoló).A HACCP-vezérelvek

vízzel összekeverni kész tisztítószer-oldattá, kevesebb tárolóhelyre van szükség. Az edénytisztítók az integral COMPACT adagolóberendezésben vannak elhelyezve. Ezért a talajon nincs semmilyen edény. Ez elősegíti a munkahelyi biztonságot és teljesíti a HACCP-szabványokat. Az adagolóba behelyezett integral patronok regisztrálását és a pontos adagolást az adagoló-számítógép végzi. Az eredmény: Tiszta edényzet minden időben. „Nincs mit betölteni”: Az integral COMPACT rendszer innovatív technikája lehetővé

szerezhetek be ilyet? Mi a takarítási terv és hol szerezhetek be ilyet? Egy takarítási terv határozza meg, hogy mikor és milyen termékekkel kell kitakarítani és fertőtleníteni a különböző munkahelyeket és felületeket. Ilyen takarítási tervek megléte a HACCP-vezérelvek értelmében kötelező, és ezeket minden konyhában ki kell függeszteni.   Higiéniai tanácsadója szívesen elkészít Önnel együtt egy egyedi takarítási tervet. Érdekli Önt ez a lehetőség? Akkor azonnal vegye fel a kapcsolatot. Kérdezze meg higiéniai [...] higiéniai tanácsadóját, vagy vegye fel a kapcsolatot velünk!Egy takarítási terv határozza meg, hogy mikor és milyen termékekkel kell kitakarítani és fertőtleníteni a különböző munkahelyeket és felületeket. Ilyen takarítási tervek megléte a HACCP-vezérelvek értelmében kötelező, és ezeket minden konyhában ki kell függeszteni. Higiéniai tanácsadója szívesen elkészít Önnel együtt egy egyedi takarítási tervet. Érdekli Önt ez a lehetőség? Akkor azonnal vegye fel a kapcsolatot. Kérdezze meg higiéniai tanácsadóját [...] vagy vegye fel a kapcsolatot velünk! Hogyan kell megfelelően megszervezni a konyhai csapatomat a higiénia területén? Hogyan kell megfelelően megszervezni a konyhai csapatomat a higiénia területén? Rendszeres időközönként el kell végeznie a személyzet HACCP képzését a brigáddal. Helyszíni szolgáltató csapatunk segítséget nyújt Önnek. A takarítási ütemtervek, a űrlapok és az ellenőrzőlisták segítenek az alkalmazottaknak a megfelelő higiéniai intézkedések emlékezetben tartásában. A niroGLANZ egy tisztítószer

a ugyancsak a szépségipar és a testművészet terén használható nagyszerűen, mivel festéskor vagy tetováláskor a festék nem látszik a kesztyűn. A könnyű: BRILLANT nitrilCOMFORT – élelmiszeripari területre, takarításhoz A kék nitrilkesztyű megfelel a HACCP-szabványnak, és jól véd a zsírok, olajok és vegyszerek ellen. Ezért ideális eszköz az élelmiszeriparban és a takarításban. Ez a kesztyű minden latexre allergiás ember számára tökéletes alternatíva a BRILLANT latexCOMFORT helyett. A puha: BRILLANT

További pluszt jelent a „Teljeskörű-gondtalanság-csomag”: "Két hetente látogat meg bennünket a HAGLEITNER. Megvizsgálják az adagolókat, megvizsgálják a konyhai mosogatási eredményeket, és megvizsgálják az épülethigiénia adagolást. Ezen felül évente HACCP-oktatást kapunk. Házunkban az összes munkatárs elégedett”- mondta Gerhard Emberger gondnok.   TERÜLETEK ÉS TERMÉKEK „Az egész nyugdíjas-lakóházban a HAGLEITNER termékeit szereltük fel. A nyilvános mosdókban vannak XIBU habszappan adagolók, papírtörülköző

adagolók segítenek a HACCP-előírásoknak megfelelő munkavégzésben és az erőforrások hatékony felhasználásában. integral 4PLUS: A digitális adagolókészülék segítségével a nagy koncentrációjú tisztítószerek és szárítófolyadékok adagolása pontos, így a mosogatás eredménye optimális. Az innovatív, nagy koncentrációjú készítmények hosszabb ideig kitartanak, kisebb mennyiség elég belőlük, a digitális összeköttetés pedig lehetővé teszi az egyszerű adatgyűjtést. Teljes egészében a HACCP-előírásoknak megfelelően

tudás átadásáról is. Minden érdekcsoportról szó van, ezért a Hagleitner Academy egyaránt szól az ügyfelekhez, a partnerekhez és a munkatársakhoz." Hans Georg Hagleitner, vállalkozó   A képzés mozgat Az Ön oktatója Heine Kerstin Oktatási területe: HACCP és GHP, fertőtlenítés, alkalmazotti képzések Ez a nagyszerű az új Akadémiában: A résztvevők ráhangolódnak az oktatásra, mert mindenki tudja, hogy ezeket a termeket pontosan erre a célra hozták létre. Oktatói vezérelved: Vedd fel a résztvevőket ott [...] területe: Housekeeping Ez a nagyszerű az új Akadémiában: Szép, tágas szemináriumi és gyakorlótermek. Oktatói vezérelved: Az okos ember egész életében tanul, csak a buta ember hiszi azt, hogy már mindent tud. Zehentner Katharina Oktatói területe: A HACCP szerinti jó higiéniai gyakorlat, alkalmazotti képzések Ez a nagyszerű az új Akadémiában: A termek (nagyszerű technológiai lehetőségek, tér a csoportmunkához, gyakorlótermek spontán bemutatókhoz), kávézó házon belül. Oktatói vezérelved: Mindenki profitálhat