Česta pitanja - Pitanja i odgovori. HACCP. Što je zapravo HACCP? Što je zapravo HACCP? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point; hrvatski: Analiza opasnosti kritične kontrolne točke) je koncept koji treba zajamčiti sigurnost namirnica i potrošača. To je sustav unutarnje kontrole kojim bi se trebale izbjeći greške koje mogu ugroziti zdravlje u lancu obrade hrane (od kupnje do tanjura). Naša HACCP mapa je provjeren i popularan alat koji naše kupce podržava u njihovoj unutarnjoj kontroli. Za ove [...] Kako upotrebljavati HACCP? Kako upotrebljavati HACCP? Imamo higijensku mapu koja vam pomaže da s pomoću letaka i HACCP kontrolnih popisa u svojem poduzeću provodite samokontrole i teoriju provedete u praksi. Za više informacija slobodno nas kontaktirajte na kontakt-anfragen/kontakt/> Kontakt . Koji su proizvodi potrebni za higijenu kuhinje u skladu s HACCP? Koji su proizvodi potrebni za higijenu kuhinje u skladu s HACCP? Pored proizvoda za čišćenje površina, poput proizvoda fox 3in1 s antibakterijskim [...] . Gdje mogu saznati više o HACCP-u? Gdje mogu saznati više o HACCP-u? Za samokontrolu i primjenu principa prema HACCP-u imamo mapu higijene . U odjeljku s informacijama naučit ćete koje su opasnosti relevantne kod higijene hrane, koje evidencije morate voditi i kako možete obučiti svoje zaposlenike. Uz to, on sadrži mnogo korisnih dokumenata, poput kontrolnih popisa. Registrirajte se u našoj web-trgovini i koristite se mogućnošću izravne narudžbe ili sudjelujte u HACCP obuci za klijente . Kako
Česta pitanja. Imate li pitanja? Mi imamo odgovore. HACCP detalji Analiza rizika u kritičnim kontrolnim točkama Ovdje saznajte više informacija. Higijena detalji Dezinfekcija ruku i opća higijena Ovdje saznajte više informacija. Kućanstvo detalji Obuke za vaše osoblje domaćinstva Ovdje saznajte više informacija. dezinfekcija detalji HACCP-smjernice Ovdje saznajte više informacija. Higijena poda detalji Osnovno čišćenje i pravilna njega Ovdje saznajte više informacija. Rublje i otklanjanje mrlja detalji
stručnih servisnih tehničara - naljepnica s napomenom i oznaka radnog mjesta Zakonski propisani zahtjevi higijene (HACCP) Državno ministarstvo zdravlja propisuje za velike kuhinje brojne mjere za sigurno rukovanje namirnicama i izbjegavanje pogrešaka u lancu obrade. Rado vas podržavamo u primjeni ovih higijenskih smjernica te vam pružamo: - sredstva za čišćenje i dezinfekciju posuđa - obuke - HACCP-mapu s planovima za čišćenje i dezinfekciju integral 4PURE/MIX detalji Digitalni sustav doziranja Sustav doziranja
stvorila gotova otopina za čišćenje, potrebno je manje prostora za pohranu. Deterdženti za pranje posuđa smješteni su dozirni sustav integral COMPACT . Na taj način na tlu nema spremnika. Time se pridonosi sigurnosti na radnom mjestu i ispunjavaju se HACCP standardi. Patrone integral, koje se ubacuju u dozator, registrira računalo za doziranje i točno dozira. Rezultat: Uvijek čisto posuđe. „Ništa na poklon“: Inovativna tehnologija sustva integral COMPACT omogućuje potpuno pražnjenje spremnika punjenja
čišćenja propisani su HACCP-smjernicama i moraju u svakoj kuhinji biti istaknuti. Vaš savjetnik za higijenu rado će s vama sastaviti individualni plan čišćenja. Zanima li vas to? Odmah možete kontaktirati svojeg savjetnika. Pošaljite upit svojem savjetniku za higijenu ili kontaktirajte s nama! Kako trebam organizirati moje osoblje kuhinje na području higijene? Kako trebam organizirati moje osoblje kuhinje na području higijene? Sa svojim timom biste trebali redovito provoditi HACCP-obuke osoblja. Naš
Česta pitanja - Pitanja i odgovori. Higijena. Je li važno dezinficirati ruke u kuhinji, a u tom slučaju koje sredstvo nudi HAGLEITNER? Je li važno dezinficirati ruke u kuhinji, a u tom slučaju koje sredstvo nudi HAGLEITNER? Prema HACCP-smjernicama ruke bi trebalo oprati nakon obavljanja nečistih radova i korištenja toaleta, a po potrebi ih treba dezinficirati. U području WC-a preporučujemo septDES FOAM , koji ima učinak čišćenja i dezinfekcije. Za kuhinju vam preporučujemo septLIQUID PLUS , alkoholno
boje, dobre elastičnosti i prianjanja u području ljepote i ukrašavanja tijela, jer na rukavici ne vidite boju prilikom bojenja ili tetoviranja. Lagane: BRILLANT nitrilCOMFORT – za područje prehrane, čišćenja Plave rukavice od nitrila udovoljavaju HACCP standardu i nude dobru zaštitu od masti, ulja i kemikalija. Stoga su idealne za područje prehrane i za čišćenje. Za sve osobe koje pate od alergije na lateks ove rukavice su savršena alternativa za BRILLANT latexCOMFORT. Mekane: BRILLANT vinylSTRETCH
prednost je i „Kompletan paket bezbrižnosti“: „Svaka dva tjedna posjećuju nas predstavnici tvrtke HAGLEITNER. Tada se provjeravaju dozatori, pregledava se rezultat pranja u kuhinji i provjerava doziranje u higijeni objekata. Osim toga, svake godine imamo HACCP obuku. Kod nas su sve osobe za kontakt zadovoljne.“, oduševljeno ističe Nadstojnik Gerhard Emberger. PODRUČJA I PROIZVODI „U suradnji s tvrtkom HAGLEITNER opremili smo kompletan dom za starije. U javnim toaletnim prostorima imamo ugrađene XIBU dozatore
higijenski čistu kuhinju – održiv i siguran Čisto ili mješovito Odaberite sami. Food Safety Food Safety Ovaj sustav doziranja promiče sigurnost hrane: deterdženti i dezinfekciona sredstva su popisana i certifi cirana, tako da možete raditi u skladu s HACCP standardom. Radi se o vašim higijenskim standardima. Održivo Održivo Sredstvo za čišćenje se pravi na licu mjesta, uređaj za do ziranje ga proizvodi izravno tamo. To značajno smanjuje volumen skladištenja i transporta, do 80 posto. Emisije CO₂- se
prijenos znanja. Riječ je o svim zainteresiranim skupinama, stoga se Hagleitner-Academy jednako obraća klijentima, partnerima i zaposlenicima.“ Hans Georg Hagleitner, poduzetnik Obrazovanje pokreće Vaši treneri i trenerice Heine Kerstin Trenerica za: HACCP & GHP, dezinfekcija, obuka suradnika Ovo je fantastično na novoj Akademiji: Sudionici su spremni za učenje jer svatko zna da su ove prostorije opremljene upravo za to. Tvoj moto kao trenerice: Pokupiti sudionike ondje gdje jesu i zajedno ih odvesti [...] Domaćinstvo Ovo je fantastično na novoj Akademiji: Lijepe, velike prostorije za seminare i praksu. Tvoj moto kao trenerice: Mudrac uči čitav život, a budala misli da već sve zna. Zehentner Katharina Trenerica za: Dobra higijenska praksa prema sustavu HACCP, obuka suradnika Ovo je fantastično na novoj Akademiji: Prostorije (izvrsna mogućnost s tehnikom, mjestom za grupni rad, prostorije za praksu za spontano pokazivanje), kantina u objektu. Tvoj moto kao trenerice: Svatko može profitirati od svakoga,